Smaki Indii – kulinarna podróż z Mumbaju do Kaszmiru

Pierwsze skojarzenie z kuchnią indyjską to oczywiście aromatyczne i intensywne przyprawy. To właśnie one nadają potrawom ten unikatowy smak, zapach i kolor. Oprócz korzennych nut zapachowych - dania kuchni indyjskiej wyróżnia lekka pikantność, dużo warzyw i niesamowite połączenia smakowe. W tych daniach można się zakochać! Na warsztatach zabierzemy Was w podróż po tradycyjnych daniach z indyjskiej restauracji - to co kochacie, a teraz sami będziecie mogli ugotować w domu.To niezwykłe kulinarne spotkanie poprowadzi dla Was Tapi Sharma, Hindus z pochodzenia, Polak z wyboru. Właścicielem sieci restauracji Ganesh, który w kuchni pozostaje jednak wierny swojej hinduskiej, a w dodatku wegetariańskiej naturze. Na warsztatach poznacie Inie od kuchni, ciekawe rodzinne historie Tapiego oraz magię indyjskich przypraw – jak ich używać, aby nie przesadzić i aby wspierały nasz organizm.

W menu:

• TOMATO SOUP – aromatyczna zupa pomidorowa inspirowana kultowym daniem serwowanym w indyjskich pociągach.

• ALOO BONDA – słynny przysmak uliczny z Mumbaju: pikantne ziemniaczane nadzienie w chrupiącej panierce.

• CHUTNEY Z KOLENDRY I MIĘTY – świeży, ziołowy sos o przyjemnie orzeźwiającym smaku.

• PALAK CHOLE – aromatyczna cieciorka w aksamitnym sosie szpinakowym, inspirowana kuchnią Delhi.

• PEAS PULAO – lekki, pachnący przyprawami ryż z zielonym groszkiem, doskonały dodatek do dań głównych.

• KASHMIRI NAAN – delikatnie słodki, puszysty chlebek prosto z malowniczego Kaszmiru.

*W warsztatach mogą brać udział osoby powyżej 15 roku życia

← Wróć do wszystkich warsztatów