Warsztaty

Warsztaty

Uczestnicy warsztatów będą mogli samodzielnie gotować w oparciu o najwyższej jakości produkty spożywcze, korzystając z pomocy profesjonalnych szefów kuchni.

Każdy uczestnik zostanie poczęstowany przekąską i lampką wina lub napojem oraz otrzyma fartuch kucharski na czas zajęć.

Pamiątką uczestnictwa w warsztatach będzie nasz wyjątkowy notes kulinarny, który będzie można uzupełniać przepisami potraw przygotowanych w trakcie warsztatów.

Wszystko, czego nie zdołacie zjeść, z przygotowanych w trakcie warsztatów posiłków, będzie można zabrać ze sobą :)

sample

Najbliższe warsztaty

Chiny od kuchni

Prowadzący: Inessa Kim
data: 25.11.2017
czas: 11:00 (ok 4 godzin)
cena: 240zł
więcej

Menu:

-Zupa z pierożkami won ton

Dania z woka:

  1. Wieprzowina po syczuańsku

  2. Tofu i warzywami

  3. Cytrynowy kurczak

-Ogórki z czosnkiem i sezamem

-Ciasteczka z wróżbą

mniej

Słodki listopad - jesienna tortownia

Prowadzący: Joanna Banad
data: 26.11.2017
czas: 11:00 (ok 4 godz.)
cena: 220zł
więcej

Menu:

  • Torcik Kinder - na bazie ciasta czekoladowego, kremu waniliowego z dodatkiem Kinder Bueno, Kinder czekolady z dripem czekoladowym
  • Torcik tiramisu - na bazie biszkoptu genueńskiego z kremem kawowym, amaretto i ziarnami kawy w czekoladzie
  • Tort cytrynowy - na bazie bezy z lemon curdem i kremem makowym
mniej

Święta around the world

Prowadzący: Szymon Stach
data: 02.12.2017
czas: 10:00 (ok 4 godz.)
cena: 260zł
więcej

Menu:

• Śledź kiszony marynowany w burakach z piernikiem i kwaśną śmietaną

• Łosoś pieczony w gałęziach sosny z kulebiakiem i sosem gruszkowym

• Skoki z królika w grzybach i orzechach włoskich z cytrynowym puree

• Tarta makowa z dodatkiem kokosa i włoskiej palonej bezy

mniej

BakalLOVE - ubieramy choinkę

Prowadzący: Joanna Banad
data: 03.12.2017
czas: 14:00 (ok 3 godzin)
cena: 50zł
dla_dzieci
więcej

Jak co roku zapraszamy wszystkie dzieci na wspólne ubieranie naszej choinki! W tym roku, dzięki firmie Bakalland, będziemy cieszyć się wspólnym pieczeniem świątecznych łakoci z przepysznymi bakaliami! Będziemy także wspólnie tworzyć dekoracje z jadalnych produktów - suszonych owoców, popcornu a także wieńce świąteczne z bakaliami.

Menu:

  • pieczenie pierniczków do zawieszenia na choinkę udekorowanych lukrem i bakalimi

  • pieczenie bakaliowych ciastek i pakowanie je w świąteczne torebki

  • tworzenie dekoracji na choinkę z jadalnych produków - suszonych owoców, popcornu

  • tworzenie wieńców świątecznych z bakaliami

  • ubieranie choinki i dekorowanie jej stworzonymi na warsztatach ozdobami

Dla dzieci Bakalland przygotował także małe, zdrowe upominki!

Wiek uczestników - 4-7 lat z opiekunem, od 7-12 lat dzieci pracują samodzielnie.

mniej

Spotkanie z autorką bestsellera "Cukiernia pod Amorem" - Małgorzatą Gutowską - Adamczyk!

Prowadzący: Book& Cook
data: 10.12.2017
czas: 15:00 (ok 3 godzin)
cena: wstęp wolny
więcej

Czy mielibyście ochotę wpaść na ciasto i kawę do słynnej cukierni pod Amorem?

To pewnie marzenie większości czytelniczek bestsellerowej sagi Małgorzaty Gutowskiej Adamczyk.

W Book @Cook zaplanowaliśmy spotkanie autorskie, jakiego jeszcze nie było. W klimatycznych wnętrzach naszego studia kulinarnego będziemy gościć znakomitą pisarkę i wspólnie upieczemy szarlotkę wg Jej przepisu. Będą też ciasteczka z wróżbą, bo okazją do spotkania jest niedawna premiera najnowszej książki „Ciastko z wróżbą” pierwszej z trzech powieści nowego cyklu „Cukierni Pod Amorem”. Będzie okazja by porozmawiać z pisarką, zapytać o swoich ulubionych bohaterów i otrzymać dedykację. Dodajmy, że Małgorzata Gutowska Adamczyk lubi Łódź i spacery po Piotrkowskiej. Bywa na Offie, w naszym botaniku oraz w NCŁ i EC1.

mniej

Sztuka mięsa - kurczak

Prowadzący: Marta Edmunds
data: 16.12.2017
czas: 11:00 (ok 4 godz.)
cena: 260zł
więcej

Menu:

  • Francuskie rillettes z konfitowanego kurczaka z borowikami

  • Hiszpańskie empanadas z kurczakiem, serem Manchego i chorizo

  • Amerykański chowder z pieczonego kurczaka z batatami i bekonem

  • Marokańskie tagine z kurczaka z oliwkami i domowymi kiszonymi cytrynami

  • Japońskie yakitori z serc kurczaka z sosem teriyaki

mniej

Zostań domowym Sushi Masterem

Prowadzący: Łukasz Tokarski
data: 06.01.2018
czas: 11:00 (ok 3 godzin)
cena: 200zł
więcej

Omówienie i przygotowanie surowców (sprawianie i krojenie ryb i owoców morza, krojenie warzyw)

  • Przygotowanie składników przetworzonych (gotowanie ryżu, sporządzenie zaprawy, zaprawianie ryżu)
  • Przygotowywania sushi: nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki
  • Panel dyskusyjny, pytania i odpowiedzi
  • Degustacja

Wykorzystane składniki: łosoś, krewetki, kurczak, paluszki krabowe, awokado, grzyby shiitake, tykwa marynowana (kampyo), rzepa marynowana (oshinko), warzywa sezonowe

mniej

Kurs sushi 1-go stopnia

Prowadzący: Łukasz Tokarski
data: 06.01.2018
czas: 17:00 (ok 4 godz.)
cena: 290zł
więcej

PROGRAM:

  • Omówienie i przygotowanie surowców (sprawianie i krojenie ryb i owoców morza, krojenie warzyw)
  • Przygotowanie składników przetworzonych (gotowanie ryżu, sporządzenie zaprawy, zaprawianie ryżu)
  • Przygotowywania sushi: nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki
  • Przygotowywania warzyw, kurczaka i krewetek w tempurze
  • Kultura jedzenia sushi i posługiwania się pałeczkami
  • Panel dyskusyjny, pytania i odpowiedzi
  • Degustacja i rozdanie dyplomów
  • Wykorzystane składniki: tuńczyk, łosoś, krewetki tygrysie, węgorz (Anago), kurczak, paluszki krabowe, awokado, grzyby shiitake, tykwa marynowana (kampyo), rzepa marynowana (oshinko), warzywa sezonowe

mniej

La vita e bella! Szybka lekcja włoskiej kuchni i stylu życia!

Prowadzący: Ivo Violante
data: 20.01.2018
czas: 11:00 (ok 4 godzin)
cena: 240zł
więcej

Menu:

  • Carpaccio battuto (stary sposób przyzadzania carpaccio - klepane)
  • Gnocchi z burakiem i gorgonzolą
  • Scaloppine al limone (escalopki w sosie cytynowo-szalwiowym)
  • Tiramisu

Podamy także wyselekcjonowane włoskie wino.

mniej

Męska rzecz - steki!

Prowadzący: Szymon Stach
data: 27.01.2018
czas: 11:00 (ok 4 godzin)
cena: 290zł
więcej

Menu:

  • Stek z antrykotu z konfitowanym czosnkiem

  • Stek z polędwicy wołowej

  • Stek z rostbefu z sosem pepe-verde

  • T- bone z balsamiczną szalotką

Podczas warsztatów spróbujecie piw z łódzkiego browaru rzemieślniczego Antybrowar!

mniej

Chiny od kuchni

Prowadzący: Inessa Kim
data: 10.02.2018
czas: 18:00 (ok 4 godzin)
cena: 240zł
więcej

Menu:

-Zupa z pierożkami won ton

Dania z woka:

  1. Wieprzowina po syczuańsku

  2. Tofu i warzywami

  3. Cytrynowy kurczak

-Ogórki z czosnkiem i sezamem

-Ciasteczka z wróżbą

mniej

Kontakt

BOOK&COOK
Studio kulinarne

OFF Piotrkowska

budynek 6, piętro I

pierwszy lokal po lewej stronie od wejścia przez bramę przy ul. Roosevelta

ul.Piotrkowska 138/140

90-062 Łódź

studio@bookandcook.com.pl

Facebook instagram

Paulina Kowalska-Prasał

tel.601 422 155

paulina@bookandcook.com.pl