Cukierniczka i i magister dietetyki w jednym. Twórczyni bloga i pracowni cukierniczej „POSYPANE”, autorka podcastu „Niech jedzą ciastka!”. Wierzy w słodkie przyjemności oraz w umiar w umiarze. Tworzy niebanalne, ale nieskomplikowane przepisy, którymi dzieli się na swojej stronie i na warsztatach kulinarnych. Kreuje piękne, dopracowane, oryginalne torty i słodycze.

Autorka bloga www.borowkiborowiki.com.pl, propagatorka idei „slow food and slow life”, entuzjastka stylu zero waste, poszukiwaczka hygge, wegetarianka. Posiada łemkowskie pochodzenie. Gotuje prosto, zdrowo, pysznie, w oparciu o nieprzetworzone, organiczne i sezonowe produkty, piecze tradycyjne chleby. Interesuje się biodynamicznymi uprawami. Od 7 lat prowadzi warsztaty kulinarne w Book&Cook. Podczas, których pokazuje pomysły na dania oparte o kuchnię roślinną, przybliża tradycyjne potrawy oraz historię Łemków – mieszkańców Beskidu Niskiego. Gotowanie dla niej to coś więcej niż pasja – to spełnienie.

Zakochany w Azji szef kuchni z bardzo fajnym podejściem do kulinariów. Tworzy dania stosunkowo proste, trochę street foodowe, ale jednocześnie bardzo oryginalne i bazujące na najmodniejszych trendach w światowej gastronomii. Podczas warsztatów kulinarnych stawia na proste, szybkie i sprytne receptury, które dają uczestnikom maksymalną frajdę podczas gotowania. Współtworzył menu w znanych miejscach fast casualowych (m.in. Pizza Boyz, dogidog, Mañana Tex-Mex Bar, Pho Shop). Na stałe współpracuje z Pawilonem z Aleksandrowa Łódzkiego, gdzie jest szefem kreatywnym. Prowadzi swój projekt street foodowy SPOKO SZAMA oraz instagram Snecz Gotuje.

Aleksandra Duliba -niestrudzona czekoladoholiczka. Instruktor warsztatów, manager, handlowiec choć z wykształcenia plastyk. Urodzona organizatorka, pozytywnie nastawiona do życia. Posiada nieskończone pokłady energii, które doskonale wykorzystuje w swojej pracy. Tajniki powstawania tabliczki czekolady poznała u samych mistrzów czekoladnictwa - Krzysztofa Stypułkowskiego i Tomasza Sienkiewicza, którzy, jako pierwsi w Polsce, zaczęli produkować czekoladę od samego ziarenka. Razem z zespołem Manufaktury Czekolady prowadzi na terenie całego kraju warsztaty czekoladowe dla dzieci i dorosłych. Nie umie usiedzieć w miejscu, ma sto pomysłów na sekundę i, co najważniejsze, o czekoladzie wie prawie wszystko.

Życie Agi to podroż - mieszkała w Szwecji, Kanadzie i Brazylii, zwiedziła wiele krajów i zawsze starała się je poznać ”od kuchni”. Uwielbia gotować a ponieważ wszyscy zgodnie twierdzą, że świetnie jej to wychodzi, założyła bloga my-passion-for-food.com. Mąż Agi jest Szwedem, co pomogło jej poznać i pokochać Skandynawię i jej smaki. W kuchni skandynawskiej prostota wykonania łączy się z bogactwem smaków i odważnym ich komponowaniem. W Sao Paulo doskonaliła umiejętności w jednej z najlepszych szkół kulinarnych, asystowała franscusko-brazylijskiemu kucharzowi P.Bragato. Prowadziła w Brazylii warsztaty kulinarne dla międzynarodowych grup. Obecnie mieszka w Łodzi i prowadzi warsztaty w Polsce.

Od 2010 nieprzerwanie związany z barem. Przez 4 lata, jako szef baru, działał w z legendarnym, łódzkim Irish Pubie. W latach 2014-2016 uczył się fachu w najważniejszym mieście w Europie jeśli chodzi o barmaństwo, czyli w Londynie. Po powrocie razem z Bartkiem Szyderem, otworzył pierwszy w Łodzi projekt SpeakEasy bar "Na Górze", koktajlową i bardzo uroczą, kameralną część legendarnego Foto 102. Obecnie u przyjaciół z GastroMachiny zapewnia znakomite uzupełnienie dla najlepszych burgerków w Łodzi.

Pochodzi z gruzińskiego miasta Batumi. Urodzony w rodzinie gruzińsko-ormiańskiej od dziecka poznawał prawdziwe smaki kuchni swoich rodziców. Na warsztatach stara się nie tylko pokazywać jak gotować oryginalne dania z Gruzji czy Armenii, ale także opowiada uczestnikom ciekawostki kulinarne związanych z jego krajami. Z gastronomią jest związany od kilku lat. W gotowaniu lubi nadawać tradycyjnym daniom współczesne akcenty. Jest przeciwnikiem adaptacji kuchni kaukaskiej pod „lokalne smaki” więc w jego kuchni zawsze spróbujecie autentycznych potraw jak na Kaukazie.

Z miłości do słodkości i piękna. Z wykształcenia Fizyk Medyczny i Protetyk Słuchu. Pomimo ścisłego umysłu posiada duszę artysty. To właśnie z miłości i pasji do sztuki powstała pracownia Niezła Babeczka. Jej motto to „Wybierz pracę, którą kochasz, a nie będziesz musiał pracować nawet przez jeden dzień w swoim życiu”. Uparcie dążąc do celu, porzucając stabilną pracę na etacie stworzyła unikalny świat małych słodkich dzieł sztuki- tortów, ciasteczek i babeczek. Do każdego projektu podchodzi bardzo indywidualnie, w zależności od potrzeb i gustów klientów. Każdy znajdzie tu coś dla siebie. Na równi z wyglądem ważny jest też dla niej smak. Wszystkie wyroby cukiernicze wykonywane są z najlepszych, starannie wyselekcjonowanych naturalnych składników. Sezonowość w pracowni jest podstawą- latem orzeźwiają owocowe musy, jesienią i zimą rozgrzewa czekolada i cynamon.

Z wykształcenia muzyk instrumentów perkusyjnych oraz fortepianu i Amerykanista . Z zamiłowania i zawodu szef kuchni oraz od 2014 współzałożyciel Gastromachiny. Jest fanem food truckowego i amerykańskiego lajfstajlu. Nie ma nic lepszego niż niedzielny BBQ z piwkiem i meczem swojej ukochanej drużyny NFL. A najlepsze samochody są amerykańskie! Grill, BBQ i wędzarnia to jego życie. Jeśli chodzi o kuchnie to ma być szczera, seksowna i płynąca z serducha. Robi takie rzeczy, które sam chcieliby jeść. Jakość obroni się sama. Street Food i Comfort Food ponad wszystko. Gość ma być najedzony i czuć się jak po wizycie u przyjaciół. Wiktor jest prostym gościem. Woli obgryzać mięso z kości niż wchodzić w dyskusję z sommelierem na temat szczepów winogron odpornych na jesienny podmuch Mistralu nad Toskanią.

Koreanka urodzona i wychowana w Kazachstanie. Z wykształcenia historyk i politolog jednak sercem związana z gotowaniem. Przez 6 lat prowadziła Bistro na warszawskim Muranowie z kuchnią wielokulturową. Była uczestniczką kulinarnych programów TV takich jak Gotuj o wszystko czy Top Chef.

Wyjątkowy, charyzmatyczny szef kuchni. Finalista IV edycji programu MasterChef. Miłośnik kuchni polskiej oraz łączenia tradycji z nowoczesnością. Jego dania są nieskomplikowane i wyjątkowo wykwintne. W swoich przepisach mocno nawiązuje do tradycji wyniesionych z domu, wskrzesza zapomniane receptury, które urzekają prostotą. Podczas wspólnego gotowania, zabierze nas w niezapomnianą podróż, po niemalże każdym regionie radując nasze podniebienia.

Pizzaiolo AVPN i właściciel małej restauracji „Zielona Górka“ w Pabianicach, która od lutego 2020 roku oficjalnie należy do elitarnego Associazione Verace Pizza Napoletana. Z wykształcenia architekt i absolwent studiów doktoranckich PŁ. W 2018 roku zajął 5. miejsce we Włoskich mistrzostwach pizzy neapolitańskiej Trofeo Pulcinella w Neapolu. W 2019 roku na oficjalnych mistrzostwach świata Olimpiadi Vera Pizza Napoletana w Neapolu zdobył 6. miejsce w kategorii „Under 35“. Uwielbia i promuje pizzę neapolitańską w oryginalnym wydaniu. Występował i przygotowywał pizzę w kuchni Pytania Na Śniadanie TVP, Teleexpresie i lokalnych programach telewizyjnych.

Założyciel i dusza COCOart’s. O czekoladzie wie wszystko, a proces temperowania nie ma dla niej żadnych tajemnic. Kreatorka wszystkich szalonych pomysłów, które połączone są z czekoladą. Kocha gotować i wypiekać z rodziną, z synem nagrywa filmiki promujące wspólne pieczenie w domu. Od 15 lat zakochana w Adamie i w… czekoladzie. Chyba sama nie wie kogo kocha bardziej.

Przygodę z gastronomią rozpoczął w wieku 19 lat. Swoje umiejętności zdobywał od kucharzy z wieloletnim i międzynarodowym doświadczeniem. Autor menu wielu restauracji w Polsce, oraz za granicą. Obecnie Szef Kuchni w „Sakana Sushi Bar” na Burakowskiej, „Lulu Bar” na Poznańskiej oraz „Chińczyk bistro” na Bystrzyckiej. Właściciel firmy zajmującej się szkoleniami w gastronomii oraz tworzeniem menu. Inspiracje do tworzenia dań czerpie głównie ze swoich podróży po całym świecie. Prywatnie pasjonat kultury azjatyckiej, tatuażu, psów, kina oraz lego. Znany jako Brudnopis Chef.

Jest kucharzem z zamiłowania i z zawodu. Jego przygoda z kuchnią trwa już 14 lat. Brał udział w wielu konkursach kulinarnych. Zdobyta wiedza pozwoliła mu podjąć wyzwanie na stanowisku Szefa Kuchni w Columna Medica**** Centrum rehabilitacji & Spa, Partnera Medycznego Polskiego Komitetu Olimpijskiego. Następnie doświadczenie zdobywał w Hotelu Poziom 511**** Design Hotel & SPA w Podzamczu, Hotel St. Bruno**** w Giżycku oraz w Hotelu Fabryka Wełny ****, gdzie rozwijał się i podnosił swoje kompetencje zawodowe.

Jest założycielką i prowadzi popularnego w Polsce bloga Wegan Nerd ogłoszonego tytułem Kulinarnego Bloga Roku 2014. Wegan Nerd to blog wegański, 100% roślinny, czyli taki w którym nie znajdziecie przepisów z mięsem, rybami, nabiałem w tym mleka i innych produktów odzwierzęcych. Współpracuje z portalem HelloZdrowie.pl, magazynem Kuchnia oraz nowojorskim kwartalnikiem Chickpea Magazine, dla którego komponuje wegańskie receptury i robi zdjęcia. Z wykształcenia graficzka, fotografka i reżyserka filmów animowanych. Obecnie pracuję nad swoją pierwszą autorską książką kulinarną.

Ambitny i kreatywny szef kuchni, otwarty na wszelkie nieschematyczne i trudne produkty kulinarne do przyrządzenia. Nie boi się wyzwań, wciąż podnosi swoją poprzeczkę możliwości gastronomicznych. Zdobywca dwóch czapek Gault & Millau - jednego z najbardziej prestiżowych i wpływowych na świecie przewodników kulinarnych. Preferuje industrialną prostotę na talerzu oraz niebanalne połączenie smaków. Miłośnik sezonowości, opartej o wysokiej jakości lokalne i regionalne produkty. W 2017 roku otrzymał tytuł Szefa Jutra Gault&Millau Tour Regionu Centralnego oraz był dwukrotnie nominowany w ogólnopolskiej kategorii Szef jutra 2018 oraz 2019. Prowadził pierwszą restaurację z typową kuchnia fine dining w Łodzi.

Kucharz, podróżnik i bloger – tastesofspain.pl a także absolwent Technikum Gastronomicznego i jednej z dwóch wyższych uczelni gastronomicznych w Hiszpanii – UCAM. Uczył się gotować od mistrzów kuchni hiszpańskiej z gwiazdkami Michelin, takich jak: Kiko Moya, Fran Martinez, Ivan Cerdeño Lopez, María José San Román czy Pablo González. Jego miłość do kuchni Półwyspu Iberyjskiego zrodziła się w trakcie 40 dniowej podróży, podczas której porównywał kuchnię w 22 miejscach Hiszpanii i Portugalii.

Znajomi mówią o nim „Wujek Pizza”. W kuchni od dziecka, z babcią albo mamą, w gastronomii od nastu lat. Jego oczkiem w głowie jest Ferment, tam tworzy niekonwencjonalne pizze i wypieka chleb. Wciąż dąży do osiągnięcia czegoś więcej. Choć słyszy słowa zachwytu nadal uważa, że to nie koniec jego możliwości, że można inaczej, lepiej. Szkoli się, zdobywa wiedzę. Swoją pracą, opowiada swoją historię. Przekonajcie się sami.

Chef Kamil Tuliński swoje wieloletnie doświadczenie zdobywał m.in. w znanej łódzkiej restauracji Lokal, z którą trzy razy wygrał główne nagrody plebiscytu gości Fine Dinning Week. Tworzy kuchnię autorską, opartą na bogatej tradycji polskiej, w tym także łódzkiej. Swoje pomysły czerpie z podróży kulinarnych, poznawania lokalnych zwyczajów i upodobań. Obecnie uprawia kulinarny freestyle, w którym najważniejsze jest usatysfakcjonowane podniebienie jego i gości. Kulinarne eksperymenty z kuchnią Bliskiego Wschodu, a w szczególności Izraela, z którym czuje się związany przez swoich przodków, prowadzi w swojej własnej kuchni na kółkach – Yaday Foodtruck, która daje mu niezależność i swobodę w kreowaniu dań.

O to najbardziej przebojowy i charyzmatyczny kulinarny duet! Poznajcie Wiktora i Wojtka. Chłopaki to część ekipy Gastromachiny. Wiktor to specjalista od tematów mięsnych. Grill, BBQ i wędzarnia to jego życie. Wojtek natomiast zapewnia idealne alkoholowe uzupełnienie do najlepszych burgerów w Łodzi. Specjalnie dla Was poprowadzą nową edycję warsztatów - "Sztuka mięsa - steki".

Agata Zarębska, współtwórczyni portalu Jemy w Łodzi i firmy doradczej IDB Consulting. Od kilkunastu lat związana jest z gastronomią – prywatnie i zawodowo. W codziennej pracy doradza, jak otwierać i prowadzić restauracje z naciskiem na obsługę gości, upselling i działania marketingowe. Zajmuje się planowaniem i realizacją strategii marketingowych dla lokali gastronomicznych działających w różnych segmentach rynku. Specjalizuje się w e-marketingu i działaniach w mediach społecznościowych. Pisze o łódzkiej gastronomii i organizuje wydarzenia i festiwale kulinarne oraz działa na rzecz promocji lokalnej kuchni.