Warsztaty

Warsztaty

Uczestnicy warsztatów będą mogli samodzielnie gotować w oparciu o najwyższej jakości produkty spożywcze, korzystając z pomocy profesjonalnych szefów kuchni.

Każdy uczestnik zostanie poczęstowany przekąską i lampką wina lub napojem oraz otrzyma fartuch kucharski na czas zajęć.

Pamiątką uczestnictwa w warsztatach będzie nasz wyjątkowy notes kulinarny, który będzie można uzupełniać przepisami potraw przygotowanych w trakcie warsztatów.

sample

Najbliższe warsztaty

Czas na sushi!

Prowadzący: Bartosz Goliński
data: 03.03.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Nie ma kuchni japońskiej bez sushi! Cudowne, lekkie, precyzyjne, przygotowane zgodnie z tradycją, z dbałością o każdy szczegół. Idealne! Podczas warsztatów Bartek Goliński z House of Sushi przybliży Wam historię sushi, a także produkty i akcesoria do jego przygotowania. Nauczycie się, jak fachowo ugotować ryż, jak zrobić zalewę octową oraz jak fachowo kroić warzywa i porcjować rybę. Zapraszamy wszystkich, którzy chcą dostać domowymi sushi masterami.

Przebieg warsztatów:

WSTĘP Szczegółowe omówienie i zapoznanie się z produktami do sushi. Omówienie najpopularniejszych ryb używanych do sushi w Polsce. Lekcja szacunku do noża i produktów.

PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW Płukanie, gotowanie ryżu (w warunkach domowych i przy użyciu garnka ciśnieniowego), omówienie procesu gotowania idealnego ryżu. Przygotowanie zalewy octowej. Zaprawianie, studzenie i przechowywanie ryżu. Krojenie warzyw. Porcjowanie łososia i tuńczyka. Prażenie sezamu.

TWORZENIE SUSHI Futomaki, California, Gunkan, Hosomaki

WYKORZYSTANE SKŁADNIKI: łosoś, tuńczyk, krewetki, awokado, paluszki krabowe, kampyo, oshinko, ogórek, wodorosty, sałata, jarmuż, ryż, sezam, imbir marynowany, ocet, tempura, chrzan wasabi, sos sojowy.

mniej

Czas na sushi!

Prowadzący: Bartosz Goliński
data: 03.03.2024
czas: 17:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Nie ma kuchni japońskiej bez sushi! Cudowne, lekkie, precyzyjne, przygotowane zgodnie z tradycją, z dbałością o każdy szczegół. Idealne! Podczas warsztatów Bartek Goliński z House of Sushi przybliży Wam historię sushi, a także produkty i akcesoria do jego przygotowania. Nauczycie się, jak fachowo ugotować ryż, jak zrobić zalewę octową oraz jak fachowo kroić warzywa i porcjować rybę. Zapraszamy wszystkich, którzy chcą dostać domowymi sushi masterami.

Przebieg warsztatów:

WSTĘP Szczegółowe omówienie i zapoznanie się z produktami do sushi. Omówienie najpopularniejszych ryb używanych do sushi w Polsce. Lekcja szacunku do noża i produktów.

PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW Płukanie, gotowanie ryżu (w warunkach domowych i przy użyciu garnka ciśnieniowego), omówienie procesu gotowania idealnego ryżu. Przygotowanie zalewy octowej. Zaprawianie, studzenie i przechowywanie ryżu. Krojenie warzyw. Porcjowanie łososia i tuńczyka. Prażenie sezamu.

TWORZENIE SUSHI Futomaki, California, Gunkan, Hosomaki

WYKORZYSTANE SKŁADNIKI: łosoś, tuńczyk, krewetki, awokado, paluszki krabowe, kampyo, oshinko, ogórek, wodorosty, sałata, jarmuż, ryż, sezam, imbir marynowany, ocet, tempura, chrzan wasabi, sos sojowy.

mniej

Kuchnia koreańska Inessy Kim

Prowadzący: Inessa Kim
data: 10.03.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 340zł
więcej

Kuchnia koreańska uznawana jest za jedną z najzdrowszych kuchni świata. Jej nieodzownym elementem jest oczywiście kimchi. To pewnego rodzaju fenomen kulinarny. Na wyjątkowa, zdrowa mieszanka różnych warzyw – głównie kapusty pekińskiej, marchwi i czosnku, poddawana jest fermentacji przez co staje się naturalnym prebiotykiem, zupełnie jak nasza kapusta czy ogórki kiszone.
Jeśli chcecie się dowiedzieć, jak zrobić dobre kimchi? Na czym polega fenomen koreańskiej kuchni? Gotujcie po koreańsku z Inessą Kim.

Menu:

  • Kimchijjigae - zupa z kimchi

  • Kimchjeon - placki z kimchi

  • Bibimbab - ryż z wolowiną bulgogi, warzywami i jajkiem

  • Nogcha icecream - lody z zielonej herbaty

mniej

Sztuka mięsa - steki!

Prowadzący: Michał Błaszczyk
data: 17.03.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 340zł
więcej

Steki stały się jedną z popularniejszych potraw w minionym czasie. Ich przyrządzenie wydaje się stosunkowo proste, ale jak mówi przysłowie „diabeł tkwi w szczegółach”. Jak zatem przygotować stek idealny? Jak osiągnąć pożądany stopień wysmażenia, jak dobrać przyprawy i dodatki? Jednak co najważniejsze, jakie wybrać mięso? Bo to ono jest tutaj kluczowe. Zapraszamy na warsztaty połączone z pokazem kulinarnym, które poprowadzi Michał Błaszczyk – właściciel Spiżarni Rydzyńskiej, pasjonat kulinarny, podróżnik. Produkty do warsztatów będą pochodziły ze Spiżarni Rydzyńskiej.

Plan warsztatów:

• Uczestnicy przygotują wspólnie przystawkę - tatar wołowy z sardelami

• Następnie połowa uczestników przygotuje steka Ribeye (argentyński stek z antrykotu bez kości, karmiony tylko trawą) z dodatkami; druga połowa przygotuje Ribeye stek (urugwajski stek z antrykotu bez kości, karmiony tylko ziarnem) z dodatkami

• Następnie na uczestników czeka pokaz kulinarny - szef kuchni przygotuje do wspólnej degustacji 2 inne rodzaje steków

• Na koniec wspólna konsumpcja, rozmowy

Steki wykorzystane do pokazu kulinarnego:

Stek picanha - kawałek mięsa, który jest popularny w kuchni brazylijskiej i innych kuchniach południowoamerykańskich. W innych częściach świata, szczególnie w Stanach Zjednoczonych, mięso to jest znane jako "rump cap" lub "coulotte steak".

Wagyu - antrykot z japońskiej wołowiny. Jedno z najbardziej ekskluzywnych i cenionych mięs na świecie. Znane ze swojego wyjątkowo marmurkowanego mięsa, które jest niezwykle soczyste, delikatne i aromatyczne.

mniej

Nowe oblicza Tajlandii

Prowadzący: Olek Michalski
data: 23.03.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Jaka jest kuchnia tajska? Na pewno zróżnicowana, aromatyczna, piekielnie ostra, ale i stosunkowo prosta. Jeśli chcecie się o tym przekonać wraz z Aleksandrem Michalskim zapraszamy na "Nowe oblicze Tajlandii", które pozwoli Wam zasmakować w klasycznych daniach kuchni tajskiej. Wyraziste i niepowtarzalne menu, które łączy intensywne smaki: ostry, kwaśny, słodki oraz umami. Połączenie to powoduje kulinarny zachwyt. Zakochacie się w tych smakach!

Menu:

  • Spring rolls z kaczką w sosie hoisin ze świeżymi warzywami

  • Zupa- Kaeng som- kwaśno pikantne rybne curry, podane z łososiem, krewetkami, marchewką, kolendrą oraz limonką

  • Pad thai - smażony makaron ryżowy z krewetkami, jajkiem, sosem tamaryndowym, tofu, kolendrą, płatkami chilli, kiełkami fasoli mung i limonką

  • Banana spring rolls - smażone banany w jajecznym papierze ryżowym, z mleczną czekoladą, prażonymi wiórkami kokosowymi oraz lodami śmietankowymi.

mniej

Nowe oblicza Tajlandii

Prowadzący: Olek Michalski
data: 23.03.2024
czas: 17:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Jaka jest kuchnia tajska? Na pewno zróżnicowana, aromatyczna, piekielnie ostra, ale i stosunkowo prosta. Jeśli chcecie się o tym przekonać wraz z Aleksandrem Michalskim zapraszamy na "Nowe oblicze Tajlandii", które pozwoli Wam zasmakować w klasycznych daniach kuchni tajskiej. Wyraziste i niepowtarzalne menu, które łączy intensywne smaki: ostry, kwaśny, słodki oraz umami. Połączenie to powoduje kulinarny zachwyt. Zakochacie się w tych smakach!

Menu:

  • Spring rolls z kaczką w sosie hoisin ze świeżymi warzywami

  • Zupa- Kaeng som- kwaśno pikantne rybne curry, podane z łososiem, krewetkami, marchewką, kolendrą oraz limonką

  • Pad thai - smażony makaron ryżowy z krewetkami, jajkiem, sosem tamaryndowym, tofu, kolendrą, płatkami chilli, kiełkami fasoli mung i limonką

  • Banana spring rolls - smażone banany w jajecznym papierze ryżowym, z mleczną czekoladą, prażonymi wiórkami kokosowymi oraz lodami śmietankowymi.

mniej

Hiszpańskie smaki

Prowadzący: Adrian Stojewski
data: 07.04.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 340zł
więcej

Viva España! Razem z Adrianem Stojewskim wyruszymy w kulinarną podróż po Hiszpanii. Z naszym przewodnikiem, finalistą Mistrzostw Świata Paelli, wybierzemy się na wybrzeże Walencji, gdzie skosztujemy Arròs negre, ryżu barwionego atramentem z kałamarnic. Kolejny region, który odwiedzimy z Adrianem, to Andaluzja pełna słońca, rytmów flamenco i tapasów. Tam skosztujemy jednego z nich - Berenjenas con miel, grillowanego bakłażana polanego miodem. Czym byłaby nasza podróż bez odwiedzenia europejskiej stolicy gastronomii? W San Sebastian zgłębimy tajniki Tarta de queso La Viña - czyli kultowego już sernika baskijskiego. Aby nabrać sił do dalszej kulinarnej eskapady przygotujemy rozgrzewającą i sycącą zupę z soczewicy i chorizo. Naszą finałową destynacją będzie najbardziej egzotyczna Wspólnota Autonomiczna Hiszpanii - Wyspy Kanaryjskie - gdzie wypijemy wielowarstwową kawę z likierem 43/bananowym! ¡Vamos!

  • Berenjenas con miel - andaluzyjskie tapas, czyli bakłażany smażone na hiszpańskiej oliwie, polane melasą trzcinową lub miodem

  • Lentejas con chorizo - rozgrzewająca zupa na bazie soczewicy i aromatycznego chorizo, jadana szczególnie zimą w wielu hiszpańskich domach

  • Arròs negre - ryż z krewetkami, kalmarami i bobem, typowa potrawa wiosek rybackich na wybrzeżu od Castellón po Alicante. Ryż aromatyzowany szafranem i barwiony atramentem z kałamarnic.

  • Tarta de queso La Viña (Sernik baskijski) - autentyczny przepis wprost z San Sebastian, puszysty, bardzo kremowy sernik z charakterystyczną, mocno przypieczoną skórką o aksamitnej konsystencji

  • Barraquito - wielowarstwowa kawa z Wysp Kanaryjskich z mleczkiem skondensowanym i wyjątkowym akcentem w postaci likieru 43.

mniej

Włoska uczta!

Prowadzący: Andrea Scarantino
data: 14.04.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Chyba nie musimy Was przekonywać, że Włochy to jeden z najsmaczniejszych krajów na świecie. Podziwiamy Włochów za ich miłość do gotowania i jedzenia. Jeśli Wasze uwielbienie dla włoskiej kuchni również nie słabnie - te warsztaty będą naturalnym wyborem. W kulinarną podróż zabierze Was pochodzący z Sycylii Chef Andrea Scarantino!

Menu:

  • GAMBERI E AVOCADO Panierowane krewetki i awokado serwowane z majonezem bazyliowym

  • ZUPPA DI FARRO Zimowa zupa z pszenicy orkiszowej z sezonowymi warzywami

  • GNOCCHI DI MARIETTA Ręcznie robione gnocchi w sosie parmezanowo-truflowym z borowikami

  • CANNONCINI CON CREMA AL PISTACCHIO delikatne rożki z ciasta francuskiego pełne słodkiego kremowego nadzienia pistacjowego.

mniej

Włoska uczta!

Prowadzący: Andrea Scarantino
data: 14.04.2024
czas: 17:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Chyba nie musimy Was przekonywać, że Włochy to jeden z najsmaczniejszych krajów na świecie. Podziwiamy Włochów za ich miłość do gotowania i jedzenia. Jeśli Wasze uwielbienie dla włoskiej kuchni również nie słabnie - te warsztaty będą naturalnym wyborem. W kulinarną podróż zabierze Was pochodzący z Sycylii Chef Andrea Scarantino!

Menu:

  • GAMBERI E AVOCADO Panierowane krewetki i awokado serwowane z majonezem bazyliowym

  • ZUPPA DI FARRO Zimowa zupa z pszenicy orkiszowej z sezonowymi warzywami

  • GNOCCHI DI MARIETTA Ręcznie robione gnocchi w sosie parmezanowo-truflowym z borowikami

  • CANNONCINI CON CREMA AL PISTACCHIO delikatne rożki z ciasta francuskiego pełne słodkiego kremowego nadzienia pistacjowego.

mniej

Pizza time with Nico!

Prowadzący: Nico Palladini
data: 21.04.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Pizza! Kto jej nie kocha? Co takiego ma w sobie, że wszyscy ją uwielbiają? Niemalże każdy zakątek świata ma swoją pizzową wariację i styl. Jednak chyba nic nie dorówna tej klasycznej – włoskiej. Co ją wyróżnia? Genialne ciasto, aromatyczny sos i najwyższej klasy dodatki. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować najprawdziwszą włoską pizzę i rozkoszować się jej smakiem - zapraszamy na wielkie włoskie pieczenie z Nico Palladini.

Menu:

  • Pizza fritta (smażona) - tradycyjna z regionu Kampania. Rodzaj street foodowego małego calzone z nadzieniem z serów ricotta i provola wraz z salami i pomidorami pelati.
  • Klasyczna focaccia - podana z oliwą, grubą solą morską i rozmarynem.
  • Pizza Napoletana - każdy marzy, aby poznać sekrety przygotowania tej wyjątkowej wersji pizzy. Serwowana będzie z sosem pomidorowym, mozzarellą di Bufala, oliwą i bazylią.
  • Pizza con le patate alla Romana - ciasto ciut inne niż do neapolitańskiej, ale tu królują składniki – gotowane ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki, mozzarella, oliwa, rozmaryn,guanciale.
mniej

Pizza time with Nico!

Prowadzący: Nico Palladini
data: 21.04.2024
czas: 17:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Pizza! Kto jej nie kocha? Co takiego ma w sobie, że wszyscy ją uwielbiają? Niemalże każdy zakątek świata ma swoją pizzową wariację i styl. Jednak chyba nic nie dorówna tej klasycznej – włoskiej. Co ją wyróżnia? Genialne ciasto, aromatyczny sos i najwyższej klasy dodatki. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować najprawdziwszą włoską pizzę i rozkoszować się jej smakiem - zapraszamy na wielkie włoskie pieczenie z Nico Palladini.

Menu:

  • Pizza fritta (smażona) - tradycyjna z regionu Kampania. Rodzaj street foodowego małego calzone z nadzieniem z serów ricotta i provola wraz z salami i pomidorami pelati.
  • Klasyczna focaccia - podana z oliwą, grubą solą morską i rozmarynem.
  • Pizza Napoletana - każdy marzy, aby poznać sekrety przygotowania tej wyjątkowej wersji pizzy. Serwowana będzie z sosem pomidorowym, mozzarellą di Bufala, oliwą i bazylią.
  • Pizza con le patate alla Romana - ciasto ciut inne niż do neapolitańskiej, ale tu królują składniki – gotowane ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki, mozzarella, oliwa, rozmaryn,guanciale.
mniej

Wzmocnij odporność na wiosnę!

Prowadzący: Asia Borowska
data: 27.04.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 290zł
vegan
więcej

Rozgrzewające dnia z różnych stron świata.

Najlepszym sposobem na wzmocnienie odporności jest odpowiednio dobrana dieta. Rozgrzewające jednogarnkowe dania, inspirowane medycyną chińską oraz ajurwedą, naszpikowane podnoszącymi odporność przyprawami i warzywami są pożywne, aromatyczne i zdrowe. To także idealna opcja dla tych, którzy cenią wartościowy posiłek, ale nie mają zbyt wiele czasu na stanie w kuchni. Na warsztaty zaprasza Asia Borowska, autorka bloga Borówki Borowiki, wegetarianka, miłośniczka zdrowia na talerzu, leczenia dietą oraz medycyny naturalnej.

Menu:

  • Kiczeri – ajurwedyjskie danie wzmacniające i oczyszczające organizm, balansujące wszystkie dosze. Połączenie ryżu, fasolki mung oraz wielu aromatycznych, rozgrzewających i poprawiających trawienie przypraw.
  • Makrobiotyczne warzywne curry – orientalny klasyk wypełniony warzywami, rozgrzewającymi i podnoszącymi odporność przyprawami oraz żółtą pastą curry i mlekiem kokosowym, do tego przygotujemy domowe chlebki naan.
  • Pęczotto z grzybami i jarmużem – polska wariacja nt. włoskiego risotto – zamiast ryżu, zdrowa kasza oraz grzyby i jarmuż zwierające mnóstwo witamin, białka i antyoksydantów.
  • Leczniczy bulion warzywny - potężny, bogaty w minerały płyn, który dostarcza nam esencji odżywczej warzyw, ziół i przypraw w sposób, który jest łatwy do strawienia, przyswajania i wykorzystania przez organizm. Zgodnie z medycyną chińską wpływa na prawidłowe utrzymanie energii życiowej QI.

  • Dodatkiem będą 2 probiotyczne surówki

mniej

Let's drink! Warsztaty barmańskie

Prowadzący: Oleksander Koverdiuk
data: 27.04.2024
czas: 17:00 (około 3 h)
cena: 290zł
więcej

Jeśli chcesz poczuć magię tworzenia profesjonalnych cocktaili, które z powodzeniem odtworzysz w domu - zapraszamy na warsztaty barmańsko – miksologiczne. Na warsztatach dowiesz się, jak wygląda praca za barem oraz sztuka przygotowywania wyśmienitych drinków. Poznasz niezbędny sprzęt barmański oraz różne techniki komponowania alkoholowych trunków. Kluczem do zrobienia koktajlu doskonałego jest harmonia oraz odpowiednie proporcje, dlatego wprowadzimy Cię w podstawy miksologii. Wraz z Saszą Kowerdiukiem zapraszamy w podróż do świata drinków – zdobytą wiedzą i umiejętnościami zaskoczysz swoich gości podczas domowych przyjęć. Te warsztaty to także idealny pomysł na walentynkową randkę.

Uwaga: Warsztaty wyłącznie dla osób, które ukończyły 18 lat.

Plan warsztatów - uczestnicy dowiedzą się, jak wygląda sztuka przygotowywania koktajli, następnie pod okiem prowadzącego samodzielnie stworzą swoje drinki.

  1. Aperitif Averna Spritz – samodzielne przygotowanie aperitifu pod okiem prowadzącego.
  2. Wdrożenie - krótka historia powstania alkoholu.
  3. Teoria - Zapoznanie się ze sprzętem, technikami tworzenia drinków i podstawami miksologii.
  4. Metoda Shake Whisky Sour z białkiem
  5. Metoda Stir Negroni/Old feshioned
  6. Metoda Build Spanish-style G&T
  7. Konkurs! Każdy uczestnik tworzy swojego drinka na podstawie zdobytej wiedzy i umiejętności.
  8. Podsumowanie Sesja pytań i odpowiedzi.
mniej

Wegan Nerd - Gotuj z Alą!

Prowadzący: Alicja Rokicka  (Wegan Nerd)
data: 28.04.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 340zł
vegan
więcej

Kuchnia wegańska nie ma przypisanego konkretnego miejsca. To fuzja różnych smaków, przypraw i składników – kuchnia bardzo autorska, pełna ciekawych połączeń. Alicja Rokicka, autorka bloga Wegan Nerd, zainspirowana podróżami po świecie przybliży Wam recepturami na swoje ulubione dania, które zamieściła w swojej nowej książce „Gotuj! roślinnie”. Zapraszamy na wegańską ucztę!

  • focaccia turbo sezamowa
  • bao faszerowane niemięsem sojowym z sosem orzechowym
  • noodle w ostrym sosie ze smażonym ogórkiem i górą kiełków
  • pieczone kawałki czerwonej kapusty w sosie jogurtowym i ziołami
  • tarta orzechowa z owocami z lodami waniliowymi
mniej

Wegan Nerd - Gotuj z Alą!

Prowadzący: Alicja Rokicka  (Wegan Nerd)
data: 28.04.2024
czas: 17:00 (około 4 h)
cena: 340zł
vegan
więcej

Kuchnia wegańska nie ma przypisanego konkretnego miejsca. To fuzja różnych smaków, przypraw i składników – kuchnia bardzo autorska, pełna ciekawych połączeń. Alicja Rokicka, autorka bloga Wegan Nerd, zainspirowana podróżami po świecie przybliży Wam recepturami na swoje ulubione dania, które zamieściła w swojej nowej książce „Gotuj! roślinnie”. Zapraszamy na wegańską ucztę!

  • bombastyczna focaccia z pomidorowym masełkiem
  • taco al pastor z tofu ananasem z jabłkową salsą
  • kluski ryżowe w sosie dan dan (czyli sos, który ryje banie)
  • sałata wedge z ziołowym czosnkowym majonezem i pieczoną ciecierzycą
  • ciasto jogurtowe z brzoskwinią
mniej

Nowe oblicza Tajlandii

Prowadzący: Olek Michalski
data: 05.05.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 290zł
więcej

Jaka jest kuchnia tajska? Na pewno zróżnicowana, aromatyczna, piekielnie ostra, ale i stosunkowo prosta. Jeśli chcecie się o tym przekonać wraz z Aleksandrem Michalskim zapraszamy na "Nowe oblicze Tajlandii", które pozwoli Wam zasmakować w klasycznych daniach kuchni tajskiej. Wyraziste i niepowtarzalne menu, które łączy intensywne smaki: ostry, kwaśny, słodki oraz umami. Połączenie to powoduje kulinarny zachwyt. Zakochacie się w tych smakach!

Menu:

  • Spring rolls z kaczką w sosie hoisin ze świeżymi warzywami

  • Zupa- Kaeng som- kwaśno pikantne rybne curry, podane z łososiem, krewetkami, marchewką, kolendrą oraz limonką

  • Pad thai - smażony makaron ryżowy z krewetkami, jajkiem, sosem tamaryndowym, tofu, kolendrą, płatkami chilli, kiełkami fasoli mung i limonką

  • Banana spring rolls - smażone banany w jajecznym papierze ryżowym, z mleczną czekoladą, prażonymi wiórkami kokosowymi oraz lodami śmietankowymi.

mniej

Regionalna kuchnia indyjska

Prowadzący: Tapinder Sharma
data: 11.05.2024
czas: 11:00 (około 4 h)
cena: 290zł
vegan
więcej

Kuchnia indyjska to połączenie tradycji kulinarnych różnych narodów i wyznań. Ta mozaika kulturowa spowodowała, że kuchnia hinduska jest połączeniem skrajnych smaków, ale jednocześnie też kompletnym dziełem kulinarnym. Wśród składników, które wiodą prym jest mąka z ciecierzycy, mleko kokosowe i klarowane masło ghee. W kuchni indyjskiej odnajdziemy oczywiście wpływy chińskie, które nadają potrawą inny wymiar orientu. To niezwykłe kulinarne spotkanie poprowadzi dla Was Tapi Sharma, Hindus z pochodzenia, Polak z wyboru. Właścicielem sieci restauracji Ganesh, który w kuchni pozostaje jednak wierny swojej hinduskiej, a w dodatku wegetariańskiej naturze. Na warsztatach poznacie Inie od kuchni, ciekawe rodzinne historie Tapiego oraz magię indyjskich przypraw – jak ich używać, aby nie przesadzić i aby wspierały nasz organizm.

●Onion Bhaji-tradycyjne placuszki cebulowe;

●Punjabi kadhi- jogurtowe curry z dodatkiem pakorek z mąki z cieciorki - najsłynniejsze danie z Punjabu;

●Chat Pata baingan czyli potrawka z bakłażana najsłynniejsze danie z Hyderabadu;

●Dal Toye czyli potrawka z żółtej soczewicy prosto z Goa;

●Gajar ka Halwa czyli najsłynniejszy marchewkowy deser z New Delhi.

mniej

Kontakt

BOOK&COOK Studio kulinarne

OFF Piotrkowska

budynek 6, piętro I

(pierwszy lokal po lewej stronie od wejścia przez bramę przy ul. Roosevelta)

ul.Roosevelta 10

90-056 Łódź


imprezy biznesowe, warsztaty firmowe i okolicznościowe

Justyna Serwacińska

(Sales Manager)

justyna.serwacinska@bookandcook.com.pl

+48 664 984 135


Cateringi prywatne i dla firm

Oleksandr Kowerdiuk

(Specjalista ds. cateringu)

oleksander@bookandcook.com.pl

+48 602 660 659


warsztaty weekendowe, kursy gotowania, vouchery prezentowe

(pn - pt w godzinach 9:00-17:00 )

+48 660 976 144


studio@bookandcook.com.pl