Zapraszamy na warsztaty kuchni gruzińskiej pod okiem Gagika Grigoryana. Gruzja to nie tylko jedzenie, to "supra" – stół pełen barw, muzyki i opowieści, gdzie toasty płyną, a zapach ziół miesza się z dymem z pieca. Czerwień granatów, zieleń kolendry, złoto wypieczonego ciasta i aromat czosnku stworzą klimat, w którym gotowanie zamienia się w święto. Poznasz smaki, zwyczaje i małe „sekrety domu”, dzięki którym gruzińskie potrawy wychodzą tak sycące i gościnne.

Menu warsztatów:

• „Kawior” z bakłażana – pasta z wędzonych bakłażanów podawana z lawaszem

• Chinkali – pierożki w kształcie sakiewki z nadzieniem wieprzowo-wołowym i gorącym bulionem w środku

• Chaczapuri imeretyńskie – puszysty placek drożdżowy z serowym nadzieniem

• Pelamushi – aksamitny deser na mące kukurydzianej i pszennej, gotowany na świeżym soku z winogron

Czego się nauczysz: zagniatania sprężystego ciasta na chinkali i chaczapuri, doprawiania past „po gruzińsku”, serwowania dań do wspólnego dzielenia oraz zasad przy stole, które sprawiają, że każdy czuje się gościem honorowym.

Wyjdziesz z przepisami, technikami do powtórzenia w domu i apetytem na więcej. Zarezerwuj miejsce, rozgrzej piec i przygotuj się na głośne „Gaumarjos!”

*W warsztatach mogą brać udział osoby powyżej 15. roku życia