Kaczka po włosku z Andrea Scarantino

Wejdź do świata, w którym kuchnia pachnie bazylią i pomidorami rozgrzanymi słońcem Sycylii. Na warsztatach z rodowitym Włochem Andreą Scarantino ugotujesz Włochy takie, jakie smakują w rodzinnych domach i małych trattoriach — soczyste, barwne i pełne emocji.

Włoska kuchnia to tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie: proste składniki, szacunek do sezonowości i ten niepowtarzalny rytuał wspólnego stołu, przy którym czas płynie wolniej. To także sztuka wydobywania maksimum smaku z kilku produktów — oliwy, dojrzałych pomidorów, aromatycznych ziół i dobrego sera. Każdy region opowiada własną historię talerzem: od sycylijskiej wyrazistości po delikatność północy, zawsze z sercem, charakterem i radością gotowania.

• Burrata Affumicata con ’Nduja, Miele e Noci - wędzona burrata z pikantną kalabryjską ’ndują, miodem wielokwiatowym i orzechami włoskimi.
• Parmigiana Gialla - warstwowa zapiekanka z bakłażana, mozzarelli, sosu z żółtych pomidorów oraz dojrzewającego parmezanu.
• Petto D'anatra pierś z kaczki w sosie pomarańczowym z maślanymi buraczkami
• Pistacjowa panna cotta z coulis malinowym.

*W warsztatach mogą brać udział osoby powyżej 15 roku życia

← Wróć do wszystkich warsztatów