Święta się rolują – warsztaty SUSHI

Zaskocz swoich gości i zaserwuj sushi na świątecznym stole! Kolorowe rolki, starannie dobrane składniki i piękne podanie sprawią, że tegoroczne spotkania przy stole nabiorą wyjątkowego charakteru. Sushi doskonale sprawdzi się zarówno podczas świątecznego przyjęcia, jak i sylwestrowej kolacji.

Podczas warsztatów Michał Pogorzelec – Sushi Master z Wrocławia – wprowadzi Was w świat sushi, przybliżając jego historię oraz produkty i akcesoria potrzebne do przygotowania. Nauczycie się prawidłowo gotować ryż, przygotowywać zalewę octową, kroić warzywa i porcjować rybę. Poznacie też tajniki rolowania, dzięki którym samodzielnie przygotujecie sushi dla swoich bliskich.

Przebieg warsztatów:

WSTĘP Szczegółowe omówienie i zapoznanie się z produktami do sushi. Omówienie najpopularniejszych ryb używanych do sushi w Polsce. Lekcja szacunku do noża i produktów.

PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW Płukanie, gotowanie ryżu (w warunkach domowych i przy użyciu garnka ciśnieniowego), omówienie procesu gotowania idealnego ryżu. Przygotowanie zalewy octowej. Zaprawianie, studzenie i przechowywanie ryżu. Krojenie warzyw. Porcjowanie łososia i tuńczyka. Prażenie sezamu.

TWORZENIE SUSHI Futomaki, California, Gunkan, Hosomaki

WYKORZYSTANE SKŁADNIKI: łosoś, tuńczyk, krewetki, awokado, paluszki krabowe, kampyo, oshinko, ogórek, wodorosty, sałata, jarmuż, ryż, sezam, imbir marynowany, ocet, tempura, chrzan wasabi, sos sojowy.

*W warsztatach mogą brać udział osoby powyżej 15 roku życia

← Wróć do wszystkich warsztatów