Maroko to kraj, w którym kuchnia nie jest jedynie sposobem odżywiania – to wyraz kultury, gościnności i więzi międzyludzkich. W jego kuchni przenikają się wpływy arabskie, berberyjskie, andaluzyjskie i francuskie, tworząc niepowtarzalny wachlarz smaków, aromatów i barw. Każdy posiłek to rytuał, a wspólne jedzenie – akt bliskości.

Zapraszamy Cię na warsztaty kulinarne, które będą nie tylko praktycznym spotkaniem z kuchnią marokańską, ale również wprowadzeniem w jej głębszy kontekst kulturowy. To będzie kulinarna podróż przez bazary Fezu, domowe kuchnie Marrakeszu i ulice Casablanki – pachnące świeżym chlebem, miętą, kuminem i duszonymi cytrynami.

1. Chleb marokański z patelni Ciepły, miękki chleb wypiekany bez piekarnika – tak jak w marokańskich domach. To nie tylko dodatek, ale serce posiłku. Nauczysz się, jak jeść nim potrawy w tradycyjny sposób, bez sztućców, zanurzając się w autentycznej kulturze Maroka.

2. Bisara rozgrzewająca zupa z suszonego bobu Gęsta, aromatyczna i sycąca. Klasyczne śniadanie Marokańczyków w chłodne poranki. Doprawiona oliwą i przyprawami, idealnie komponuje się z domowym chlebem. Prosta kuchnia, która daje prawdziwe ukojenie.

3. Mechouia z bakłażanem Orientalna przystawka z palonej papryki i pomidorów o słodko-pikantnym charakterze. Dodatek bakłażana nadaje jej głębi i dymnego aromatu. Idealna do dzielenia się przy wspólnym stole.

4. Tagine z kurczakiem i pigwowcem Król marokańskiej kuchni. Powolnie duszone mięso, owoce i korzenne przyprawy tworzą danie pełne zapachu, koloru i emocji. Złoty odcień potrawy – symbol radości i szczęścia według Berberów – sprawia, że to prawdziwa uczta dla zmysłów.

5. Ciasto czekoladowe z daktylami i orzechami Wilgotne, intensywne i naturalnie słodkie. Doskonałe jako deser lub słodkie śniadanie. Daktyle, symbol marokańskiej gościnności i obfitości, pięknie dopełniają całą kulinarną opowieść.

*W warsztatach mogą brać udział osoby powyżej 15 roku życia